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¿El pescado es saludable?
Depende de con qué lo compares
Leer artículo →BIBLIOTECA DE EVIDENCIA · ACTUALIZADA
Lo que dice la ciencia,
del estudio más nuevo al fundacional.
Leemos, evaluamos y traducimos la investigación en nutrición para llevarla al consultorio y a los talleres. Acá están los trabajos que sostienen nuestro enfoque: cuantas más plantas integrales y menos productos animales y ultraprocesados, mejor salud; y una dieta vegetal bien planificada, como debe serlo cualquier dieta, puede prevenir y tratar enfermedades.
MONOGRAFÍA TÉCNICA N.º 1 · AVITASALUD
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¿Comparado con qué? Alimentación integral basada en plantas y ECNT
Análisis crítico de la evidencia, de sus contraargumentos y del discurso que la cuestiona. 58 páginas, 96 citas Vancouver, 4 anexos técnicos y audiolibro completo.
PARA LEER CON CALMA
Artículos
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Comer más plantas: por dónde empezar
Qué significa una alimentación integral basada en plantas y cómo llevarla a tus comidas.
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Antes de creer un titular sobre nutrición
Cinco preguntas para entender qué investigaron, con qué compararon y qué encontraron.
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CÓMO LEER ESTA BIBLIOTECA
Ningún estudio abarca todos los ángulos. Todos apuntan en la misma dirección.
Cada diseño aporta una pieza distinta. Juntas, muestran que las enfermedades crónicas no transmisibles se benefician de más plantas integrales y de menos productos animales y ultraprocesados.
Reúne varios metaanálisis. Da la visión más amplia del conjunto de la evidencia.
Combina estadísticamente muchos estudios sobre una misma pregunta.
Evalúa una intervención en personas. Cuando asigna los grupos al azar se llama ensayo aleatorizado; revisar el diseño y sus limitaciones es esencial.
Sigue a miles de personas durante años. Muestra asociaciones en la vida real.
Recomendaciones de sociedades científicas y organismos de salud.
Editoriales y documentos de la industria que usamos para aprender a detectar sesgos.
«La medicina basada en evidencia es el uso consciente, explícito y juicioso de la mejor evidencia disponible para tomar decisiones sobre el cuidado de cada paciente».
Las cifras de cada ficha provienen del resumen publicado del artículo original. Un riesgo relativo (RR) o hazard ratio (HR) de 0,80 significa alrededor de 20 % menos riesgo en ese grupo. Cada ficha enlaza a la fuente para que puedas leerla completa. Esta información es educativa y no reemplaza una consulta profesional.
DE LA EVIDENCIA A TU PLATO
La ciencia está clara.
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Traducimos estos resultados en un plan concreto, viable y medible para vos.
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